Ta odmiana jabłoni pochodzi z Krymu. Jest szeroko uprawiana w południowej Ukrainie oraz na Podolu. W Polsce można ją często spotkać na ziemi sandomierskiej. Jest to bardzo stara odmiana nazywana również Sępką Czubajką.
„Kandil Sinap” osiąga wysokość od 3,5m do 4,5m. Młode okazy mają bardzo rozpoznawalny kolumnowy pokrój. Bardzo późno owocuje, bardzo obficie w plony, robiąc to całorocznie (przy odpowiednich glebach). Owoce tej jabłoni mają średni przekrój, są cylindryczne - z lekkimi przewężeniami. Ich skórka jest twarda, gładka w kolorze żółtej słomy. Zauważalny jest także urokliwy rumieniec. Miąższ owoców jest bardzo delikatny. Jego jędrność nadaje charakteru w połączniu z winno-słodką soczystością. Owoce są gotowe do zbioru w okresie w drugiej części września oraz na początku października. Źle znoszą warunki transportowania ale przy dobrym przechowywaniu mogą spokojnie wytrzymać do stycznia. „Kandil Sinap” preferuje stanowiska nasłonecznione, ewentualnie lekki półcień. Najlepiej rośnie w glebach żyznych, dobrze zdrenowanych o obojętnym pH. Drzewu należy dostarczać odpowiednej wilgotności. Jabłoń jest średnio wytrzymała na mróz. Wykazuje za to odporność na mączniaka oraz parcha. Może być soliterem albo istnieć w grupie sadowej w celu zbierana plonów.
Jabłoń „Kandil Sinap” rodzi bardzo obfite plony o ciekawym wyglądzie i unikalnym smaku. Wykorzystuje się je zazwyczaj jako przetwory domowe. Najlepszymi są swojskie przecierane soki jabłkowe, które posiadają wielu pasjonatów na całym świecie.

Podkładka jabłoni: A2